Mehka skuta

Mehka skuta je bolj nežnega okusa in gladkega videza kot Domača skuta.

Pri postopku izdelave je le dodamo malo sirišča zaradi česar ne nastanejo grudice.

SkutaMehka skuta je primerna za “na žlico”, skutne namaze, pri peki lahko naredimo bol gladko testo ali pa se nadev pozneje izsuši.

<-nekaj idej za uporabo

 

DSC_1069Mehko skuto pakiramo v vrečkice po 0,5 kg.

 

 

 

Recepti za uporabo skute / predlogi za uporabo

Skutni namazi / zelenjavna skuta (liptaver)

  • Mehki skuti primešamo na drobno nasekljano svežo, suho ali vloženo zelenjavo (drobnjak, peteršilj, papriko, čemaž, česen, čebula, hren, zeleni poper,…), jajca, ribo, itd. V namaz lahko dodamo olivno ali bučno olje, limono, gorčico,… Glede na vrsto namaza dodamo po okusu sol, poper, kumino in druge začimbe.

Samo skuto ali skutni namaz lahko uživamo:

  • -na svežem kruhu ali hrustljavih kruhkih ob narezku ali samostojno,
  • -kot dodatek pečenemu krompirju ali v krompirju v oblicah,
  • -kot namaz na palačinke ali tortilje (lahko dodamo pršut, šunko,…)

Sadne skute

  • Mehki skuti primešamo narezano sveže sadje, sadni kompot, marmelado ali džem. Užitek lahko dopolnimo z kepico sladoleda. Posodice lahko okrasimo z čokoladnim posipom ali prelivom.

Peka

  • Mehka skuto uporabimo je kot nadev bolj sočna kot domača skuta in se pozneje izsuši
  • Z mehko skuto lahko pripravimo bolj gladko testo za pecivo in piškote, saj ni grudic in se dobro meša .
Share Button

Add a Comment

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja