Sveže domače mleko vsebuje okoli 4% maščobe. Z posnemalnikom iz njega dobimo svežo smetano in posneto mleko. Svežo smetano pasteriziramo in jo rahlo zakisamo z mlečnokislinsko kulturo. Tako smetano v pinji z vrtenjem stepemo, da se izloči pinjenec (tekoči del). Maslo pa v modelčkih ročno oblikujemo in lično zavijemo.
Priporočamo uživanje svežega masla kot namaz.
Surovo domače maslo pakiramo z 125 g lesenim modelčkom.
Po našem maslu beležimo izjemo povpraševanje. Vanj predelamo vso smetano, ki jo pridelamo.
Pozdravljeni,
na vas se obračam z vprašanjem glede izdelave masla (za osebno uporabo).
Imamo domače mleko, smetano sproti pobiram,jo dam v zmrzovalnik in ko se jo dovolj nabere zmiksam za maslo.
Zanima me zakaj včasih maslo noče nastat, naredi se le kremasta zmes (ni grudic in ne izloči se tekočina).
Zakaj se potem to lahko uporabi?
Vesela bom vašega odgovora oz. nasveta
Lep pozdrav, Petra
Pozdravljeni,
V naši mesnici bi podrajali tudi maslo. Pa me zanima ali bi se to dalo. Mi smo v Luciji.
Pozdravljeni
Zanima me cena vašega masla paketki 125 g? Potrebovala bi 20 paketkov, gre za manjši s.p.
Gre za okolivo Ljubljane.
Koliko časa ima maslo rok trajanja?