Maslo

Sveže domače mleko vsebuje okoli 4% maščobe. Z posnemalnikom iz njega dobimo  svežo smetano in posneto mleko.  Svežo smetano pasteriziramo in jo rahlo zakisamo z mlečnokislinsko kulturo. Tako smetano v pinji z vrtenjem stepemo, da se izloči pinjenec (tekoči del). Maslo pa v modelčkih ročno oblikujemo in lično zavijemo.

Priporočamo uživanje svežega masla kot namaz.

255426_469191736447054_775164473_nDSC_1076 Surovo domače maslo pakiramo z 125 g lesenim modelčkom.

 

 

 

20140418_074719DSC_1074Po našem maslu beležimo izjemo povpraševanje. Vanj predelamo vso smetano, ki jo pridelamo.

Share Button

3 comments

  1. Pozdravljeni,

    na vas se obračam z vprašanjem glede izdelave masla (za osebno uporabo).
    Imamo domače mleko, smetano sproti pobiram,jo dam v zmrzovalnik in ko se jo dovolj nabere zmiksam za maslo.
    Zanima me zakaj včasih maslo noče nastat, naredi se le kremasta zmes (ni grudic in ne izloči se tekočina).
    Zakaj se potem to lahko uporabi?

    Vesela bom vašega odgovora oz. nasveta

    Lep pozdrav, Petra

  2. Pozdravljeni

    Zanima me cena vašega masla paketki 125 g? Potrebovala bi 20 paketkov, gre za manjši s.p.

    Gre za okolivo Ljubljane.

    Koliko časa ima maslo rok trajanja?

Add a Comment

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja